…fins a quin punt els aliments s’han transformat en productes per alimentar l’afany d’algunes empreses i com això està destruint el treball de petites agricultores de proximitat i cultiu ecològic, està generant un terrabastall en alguns menjadors de col·lectivitats i de retruc, com potser afectarà en un futur a la qualitat de vida de les nostres filles i fills. De l’experiència viscuda per una cuinera, descobriu que és possible un concepte de menjador sostenible ecològicament i econòmicament. I que és factible fer-ho d’esquena a empreses que venen productes i no pas aliments.